Quantos tipos de cerveja você conhece? Não se impressione se alguém lhe
disser que muitos. Até porque há mais de 120 tipos distintos dessa
bebida, das mais diferentes nacionalidades e dos mais diversos sabores.
Aquele tipo que aparece na televisão associado a mulheres seminuas é um
apenas um deles, o mais comum, massificado. Para a realidade da nossa
região, esse é um universo novo, quase excêntrico, e bastante peculiar. E
o mossoroense que quiser conhecer um pouco mais sobre isso terá hoje
(9) a oportunidade. Um especialista cearense vai apresentar uma palestra
sobre o assunto nesta sexta-feira, com direito à degustação. O evento
"I Encontro Cervejas do Mundo" vai ser a partir das 20h, no hotel Casa
do Mar, em Icapuí. A entrada custa R$ 80 por pessoa.
A aula contará com os seguintes tópicos: história da cerveja; o que é a cerveja (ingredientes e técnica de fabricação); técnicas de degustação de cerveja; principais escolas cervejeiras e estilos de cervejas no mundo; e harmonização com a gastronomia. O evento contará com a degustação de seis cervejas, harmonizadas com pratos cuidadosamente escolhidos pelo especialista Rodrigo Campos, de Fortaleza, responsável pela palestra. Serão duas entradas, dois pratos principais e uma sobremesa. Apesar de contar com o total de 60 vagas, pouquíssimas estão disponíveis, por isso quem estiver interessado pode entrar em contato com o gerente do hotel, Karlo Schneider, pelo e-mail gerencia@hotelcasadomar.com.br ou pelo telefone 88 3432-4149.
O especialista convidado para comandar o evento, Rodrigo Campos, adianta: "Se você quer saber mais sobre isso é sua chance, são poucas pessoas que conhecem". Até mesmo por saber da dificuldade que é para uma pessoa do Nordeste conhecer mais a fundo sobre cervejas não industrializadas, chamadas artesanais, Campos diz que foi preparada uma apresentação bem completa sobre o assunto, com previsão de mais de duas horas de discussão.
"Quem for vai encontrar um mundo de possibilidades, outro universo, diferente daquele a que se está acostumado. São cervejas que, além de diferentes, caem muito bem com a gastronomia". Serão apresentadas bebidas de vários os países que tem tradição na especiaria: Bélgica, República Tcheca, Holanda, Estados Unidos, Inglaterra e Alemanha.
Palestra sobre a bebida vai ser a primeira do gênero na região
Karlo Shneider, gerente da Casa do Mar, foi quem teve a iniciativa de realizar o encontro, o primeiro do tipo da região. A ideia surgiu quando do contato com o blog de Rodrigo Campos. Cirurgião dentista de profissão, Campos se interessou pelo assunto numa viagem a São Paulo em 2007, quando teve seu primeiro contato com cervejas artesanais. De volta a Fortaleza, tornou-se autodidata. "Eu já gostava antes, mas conheci lá essa variedade. Desde então, comecei a comprar, procurar, me informar. Tornei-me autodidata sobre o assunto, até de uma maneira séria, mais técnica". Virou, como ele próprio se define, "cevejólogo nas horas vagas". E decidiu criar um blog, chamado "Para Que VoCerveja" (www.paraquevocerveja.blogsport.com): "Tive vontade de mostrar para as pessoas aquilo que eu estava descobrindo, daí criei o blog".
Hoje, é convidado por vários restaurantes de Fortaleza para fazer
consultoria e montar cardápios. Apesar de ser realizado em Icapuí, a
expectativa é de que a esmagadora maioria dos interessados no encontro
seja de Mossoró, visto que grande parte dos hóspedes da Casa do Mar são
daqui. Por isso, ele destaca a oportunidade que os mossoroenses têm de
conhecer e degustar esse tipo de produto, que, de acordo com ele, é
restrito até mesmo nas maiores metrópoles nordestinas. "No Nordeste, o
pessoal ainda está um pouco atrás. Mesmo quem se propõe a fazer uma
cerveja mais artesanal, muitas vezes só vende com o nome de artesanal,
sem ser efetivamente. Mas existe um público crescente".
Fonte: O MOSSOROENSE
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